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食品檢測實驗室的分區規劃

日期:2022-11-08 17:05:00發布人:本站瀏覽數:53

  食品工廠建設屬于自己的檢測實驗室是很有必要的,無論是從遵循國家政策、法律法規上看還是從自身產品檢測研發,都是有利無弊的,既能滿足自身檢測研發要求,體現自身實力,又可以為未來發展做好基礎。

  食品檢測實驗室工程復雜,功能上涉及供水、排水、通風、風、強電、弱電、空調、消防、排氣和液體處理、集中供氣等復雜技術,考慮到環境保護、安全、可持續發展等諸多因素。

  實驗室規劃包括兩個方面:一是實驗室建設規劃,二是實驗室流程規劃。實驗室建設規劃包括建筑外觀、風格、高度、布局等,在實驗室建設之前,必須進行大量的準備工作。我們不僅應該明確自己的需求和未來的發展方向,還應該考察相關單位建立的實驗室,從中學習他們的經驗。

  下面我們就來說說關于食品檢測實驗室設計規劃中需要考慮的幾個重點。

設計基本分為三大區:

一、清潔區

  清潔區只要涉及到辦公室、會議室、休息室、試劑儲藏室、培養基配制室,為了 安全起見,此區域不可攜帶細菌檢驗標本進入。

二、操作區

  1、整潔:操作區是各種細菌病原體集中區域,因此為了避免交叉感染,操作區要和其他區域隔開,在進入實驗室區域內,需紫外線照射30秒后進入,保持整個區域安全整潔。

  2、光線:操作區內除了常規的照明之外,還需安裝臺燈,各種細菌培養室都需要進行觀察,因此,食品檢測實驗室設計中要注意光線問題。

  3、通風:實驗室局部需要排風的一般采用通風柜排風、萬向抽氣罩排風、桌面通風罩排風等。

  4、溫濕度:由于無菌操作的要求,實驗過程中經常使用酒精燈,因此,微生物學實驗室不能安裝吊扇。

  5、電源:食品檢測實驗室要求提供穩壓、恒頻的電源,因此必要時配備不間斷電源。

  6、水源:規模較大,用水較多的食品檢測實驗室宜設立純水系統,系統一般分為純水制備系統、純水存儲系統、純水分配系統、純水終端純化系統;

  7、污染物處理:實驗室污水按污水性質、成分及污染的程度應進行不同的處理。實驗室酸堿廢液應進行中和處理后排放。

三、無菌區

  1、無菌室應完全封閉,進出無菌室至少要經兩道門,中間隔有緩沖間,無菌室與外間設置一個可開閉的窗口,用于傳遞器具。

  2、工作人員進入無菌室需穿好防護衣(防護衣。手套。、專用鞋)方可進入。

  3、無菌室僅用于培養基分裝等無菌操作,不能進行有菌標本的操作。

  4、無菌室內應有空氣過濾裝置,并安裝空調。


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