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潔凈廠房建設須知

日期:2022-11-04 17:20:00發布人:本站瀏覽數:70

廠址選擇的衛生要求:

一、位置要求

  ①廠區周圍無畜禽飼養場、屠宰加工廠,畜禽交易場所及醫院垃圾場,污水處理站,污水河溝等等的污染源,要求在大氣含塵、含菌濃度低,無有害氣體,自然環境好的區域

  ②遠離礦山、鐵路、機場、交通要道、貨場等易產生粉塵和有害氣體的場所,并應遠離居民區、學校、公共娛樂場;(要有怎么辦?潔凈廠房與市政交通主干道等《車流量約800輛/小時》距離不宜少于50米

  ③廠址以地勢平坦區域最佳,或在稍有斜坡的地方,但不能建在低洼地帶;

  ④廠區所處位置盡量選擇在交通便利,水、電、氣等市政公用設施配套齊全的地方

二、水源要求:要求水源充足,水質必須符合國家飲用水標準;新的《食品生產許可審查通則》對此做了明文要求。

廠區布局設計

  廠區布置的根本要求是要有系統觀點,兼顧各方面要求,合理布局精心安排,講究整體效果。一般應遵循以下三條原則:

工藝原則

  廠區布置首先應該滿足生產工藝過程的要求,即全廠的工藝流程要順暢,從上工序轉到下工序,運輸距離要短直,盡可能避免迂回和往返運輸。

經濟原則

  生產過程是一個有機整體,只有在各部門的配合下才能順利進行,其中,基本生產過程(產品加工過程)是主體,與它有密切聯系的生產部門要盡可能與它靠攏,如輔助生產車間和服務部門應該圍繞基本生產車間安排。在滿足工藝要求前提下,尋求最小運輸量的布置方案,還要求能充分利用土地面積。

安全和環保原則

  廠區布置還要有利于安全生產,有利于職工的身心健康,有足夠的消防安全設施,各生產部門的布置要符合環保要求,還要有三廢處理措施等等。

實驗室布局設計

設計要求:

  1、實驗室里要求有良好的通風,一般應設空調。通風設備有:通風柜、通風罩或局部通風裝置。

  2、實驗室要求有適宜的溫度和濕度。室內的小氣候,包括氣溫、濕度和氣流速度等,對在實驗室工作的人員和儀器設備有影響。夏季的適宜溫度應是18-28℃,冬季為16-20℃,濕度最好在30%(冬季)-70%(夏季)之間。

  3、實驗室應有供排水裝置,排水裝置最好用聚氯乙烯管,接口用焊槍焊接?;瘜W檢驗實驗臺有可能都應安裝水管、水龍頭、水槽、緊急沖淋器、洗眼器等,一般實驗室的廢水無須處理就可排入城市下水網道,而實驗室的有害廢水必須凈化處理后才能排入下水網道。

  4、實驗室的正常工作電源的質量保證安全可靠。一般用電和實驗用電必須分開;對一些精密、貴重儀器設備,要求提供穩壓、恒流、穩頻、抗干擾的電源;必要時須建立不中斷供電系統,還要配備專用電源,如不間斷電源(UPS)等

  5、無菌室(微檢室)要求設立緩沖通道,潔凈度控制在1000--10K之間,室內房間的氣流要求為負壓。

  6、根據產品所需的檢驗項目,羅列相關檢驗器材試劑的種類和數量,然后確定檢驗臺柜的尺寸和材質,根據尺寸再做房間面積的評估。


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